Grid memasak dihasilkan dalam pelbagai bahan. Kebanyakan grid memasak diperbuat daripada besi tuang, keluli tahan karat, atau porselin. Walaupun anda mungkin berfikir bahawa pilihan dalam bahan adalah berdasarkan estetika, hakikatnya bahawa logam semua mempunyai sifat unik yang membuat mereka bertindak balas dengan berbeza dengan unsur -unsur sekitarnya. Dalam kes gril barbeku, elemen itu adalah haba yang melampau. Petua: Pengilang menggunakan bahan yang berbeza untuk menghasilkan grid memasak yang dipasang di gril anda. Apabila membeli bahagian barbeku pengganti, cuba gunakan bahagian yang dibuat dari bahan yang sama seperti bahagian pengeluar asal yang datang dengan gril.
Grill keluli tahan karat grates Apabila membeli -belah untuk panggangan baru atau menggantikan grat memasak semasa anda, keluli tahan karat adalah pilihan terbaik apabila menilai ciri -ciri gril. Kebanyakan pengeluar peralatan luar yang tinggi seperti Lynx, DCS, Alfresco, dan Twin Eagles menawarkan grat keluli tahan karat tugas berat di gril mereka. Ini disebabkan oleh panjang umur grates ini. Walaupun keluli tahan karat tidak memegang haba serta besi tuang, anda boleh membuat ini dengan memilih sistem pengedaran haba yang menggunakan dulang briket seramik. Ini akan membantu mengimbangi pengekalan haba yang lebih rendah. Grid memasak keluli tahan karat mudah dibersihkan dan dikekalkan berbanding dengan bahan lain seperti besi tuang. Walaupun makanan mungkin lebih cenderung untuk melekat pada grid memasak keluli tahan karat, membina akhirnya akan berkumpul dan memerlukan pembersihan menyeluruh. Untuk secara konsisten meningkatkan pengalaman memanggang, banyak pengeluar memperkenalkan bentuk yang berbeza kepada rod mereka sebagai pengganti tiub pekeliling tradisional. Mereka datang penambahbaikan reka bentuk termasuk bentuk seperti heksagon dan berlian. Bentuk -bentuk ini memberikan permukaan rata di satu sisi tiub membuat pengalaman memasak yang lebih banyak. Grid memasak ini menggalakkan pemindahan haba yang lebih baik kepada makanan yang dimasak. Dengan kawasan permukaan yang lebih besar di atas batang bulat, bentuk heksagon dan berlian meningkatkan aliran haba ke permukaan memasak. Makanan melekat pada permukaan kurang dan mempunyai lebih banyak permukaan hubungan daripada grid bulat. Mereka juga mempunyai lebih banyak hubungan yang membantu untuk menghidupkan makanan anda. Penyelenggaraan Penyelenggaraan dan pembersihan adalah kunci untuk memperluaskan kehidupan grates memasak anda serta keselamatan makanan. Dari masa ke masa, mereka mungkin mendapat karat permukaan atau telah meninggalkan makanan yang telah terjebak ke grates. Pertama, semburkan grates dengan degreaser. Ini akan membantu melonggarkan serpihan yang tersisa di grid. Kemudian ambil berus bulu tembaga untuk mengeluarkan serpihan. Anda juga boleh menggunakan mesin basuh tekanan untuk mendapatkan pembersihan yang benar -benar menyeluruh. Pastikan anda membersihkan grates apabila mereka telah disejukkan sepenuhnya.